清蒸大閘蟹蒸多久才會(huì)熟？

大閘蟹上市的季節(jié)！也是吃貨們的增肥的季節(jié)，吃最肥美了，蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。你們是怎么吃的呢！最能保留住蟹原始鮮美的做法一定是清蒸啦！上篇文章介紹了清蒸大閘蟹烹制時(shí)間是關(guān)鍵！那么清蒸大閘蟹蒸多久才會(huì)熟？陽(yáng)澄湖大閘蟹為你分享：

大家在選擇大閘蟹的時(shí)候，一定要記住這幾點(diǎn)！外表要符合青紫（背）、白肚、金毛三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿。再用手指輕敲眼睛附近，眼睛閃動(dòng)靈活，愛吐泡泡的，食味必鮮。
1.首先把將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2.蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中。這樣有助于更好的完整保留蟹黃。
3.把姜切片，再把姜片碼在蒸屜上以及蟹的上面，大閘蟹禮盒給大閘蟹去腥，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
4.好啦，時(shí)間到，蒸好后就可以翻起來，顏色是不是很漂亮呢！解開繩子就可以開吃啦！醬汁可以按照自己喜歡的來調(diào)哦！每次我都是直接吃也很過癮，原汁原味！

大家在吃大閘蟹一定要趁熱，如果你吃得多的話，可以先蒸兩只，吃的時(shí)候再蒸其他的。但切記，大閘蟹是性寒，不可多吃，建議一次不超過三只，兩只最佳。清蒸大閘蟹的正確做法！一看就會(huì)，收藏著！